Normalt anser man att fettfattiga mjölkprodukter är hälsosamma, men detta gäller inte för kvinnor som vill bli gravida.
Forskare vid Harvard School of Public Health i USA har slagit fast, att det finns ett väl avvägt sammanhang mellan intaget av mejeriprodukter med låg fetthalt och utebliven ägglossning. Under åtta års tid gick forskarna genom data från 18.000 kvinnor i åldrarna 24 till 42 år.
Forskarnas resultat visar att kvinnor som äter och/eller dricker magra mejeriprodukter har större risk för att deras ägglossning uteblir. Forskarna menar därför att kvinnor som gärna vill bli gravida, bör äta/dricka feta mejeriprodukter. Ännu vet man inte varför den feta mjölken har den här effekten.
I den svenska matkulturen har mjölk alltid varit, och är fortfarande, ett viktigt livsmedel. Troligen har vi i Sverige druckit mjölk sedan stenåldern; kanske till och med ännu längre bak i tiden.
Mjölk är en självklar ingrediens i den svenska husmanskosten, men passar även bra i nyare och trendigare sammanhang som t. ex caffe latte, cappuccino och mjölkdrinkar som smoothies.
Mjölk har en unik sammansättning och består förutom vatten, främst av kolhydrater, protein och fett. Mjölk innehåller också andra viktiga näringsämnen som vitaminerna A, D och B samt kalcium, fosfor och selen. Totalt innehåller mjölk 18 av de 22 näringsämnen som det rekommenderas att vi får i oss varje dag, och mjölk är också en av våra viktigaste källor till kalcium.
I Sverige finns flera olika mjölkprodukter med olika fetthalter: standardmjölk 3 %, mellanmjölk 1,5 %, lättmjölk 0,5 % samt minimjölk med endast 0,1 %. Det kan även förekomma lokala mjölkprodukter med andra fetthalter t. ex Gammaldags mjölk som har en naturlig fetthalt på 4,3 %.
Andra produkter som mjölken kan förädlas till är t. ex. filmjölk, yoghurt, smör, grädde, ost, messmör och kvarg.
Graviditetstest